Miner's Casket

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カテゴリ:食べ歩き( 33 )


2008年 05月 10日

シヌックコーヒー

コーヒーはラオスの名産品。
ラオス南部のボーラヴェン高原という場所にその産地があります。
パクセーはその産地に程近く、
せっかくなのでラオスコーヒーを味わって見るべく、
シヌックコーヒーショップという喫茶店へGo!

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ラオスの町の中でここだけラオスじゃないような?
ほどきれいでおしゃれな店内。
今日は人が少なくて、
もう一組いたお客さんも外国人のようだけど…。
普段はパクセーっ子でにぎわうのかなぁ。

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エスプレッソを一杯注文。
うん、濃いコーヒーの味!
専門家は

より香り深く、かぐわしく、酸味はないが、ふっくらとした火山そのままの甘い味

と評したそうで、
ごめん、私はそこまでは分からない…。

ラオスのコーヒー豆は日本ではあまり知られていませんが、
世界で最も良いとされる12種のコーヒーの一つとのこと。
おそらく日本でコーヒー通の人にも満足してもらえるんじゃないかな?

私は充分おいしく頂き、
1時間ほどこのカフェで小休止。
ロンリープラネットと地球の歩き方を開き、
この後のことを考えつつ…。
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by ellemoi_ana | 2008-05-10 21:48 | 食べ歩き
2008年 01月 21日

ペルー料理 クスコ

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とある雨の平日、
休みなく働きづめでようやく一息という日に半休をとって、
このお店にランチを食べに行ってきました♪

外からパッと見ると隣と喫茶店とあまり変わらず、
ペルー料理という感じがしませんが、
本格派ペルー料理のお店です。
中は民芸品が飾ってあったり雰囲気なきにしもあらず。

1時前ぐらいに店内に入ったのですが、
オフィス街という立地のため1時を過ぎると街は途端に静かに。
平日お休み特権!ということで、
皆さまが働いている時に優雅にランチを頂きます!

「優雅」にこだわり、
ランチメニューの中でも一番良いお値段のクスコセットを注文。
1200円なんですけどね^^;

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一番最初に出てきたのがこの野菜のスープ。
独特の香辛料の香りがしてきますが、
味は思いの外まろやか。

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さてメインが並んで参りました。
左のお皿にはキヌア入りご飯。
キヌアとはアンデスの穀物でNASAでも使われるほど栄養価が高いのだとか。
お味の方は配合率の関係もあるかとは思いますが、
ちょっと味の濃いご飯というぐらいで、
特に穀物独特の食べにくさみたいなものは全然ありませんでした。

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真ん中のお皿にはペルー風チキンとコロッケと白身魚のマリネ。
鳥は骨が多かったですが香辛料がきいていてとても美味でした(*^_^*)
ペルー風のコロッケはもちもちしています。
マリネは…、
マリネ自体そういう調理法なわけなので仕方がないですが、
酸っぱかったです…。

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最後にハーブティーとデザート。
手前の白いのがウミータ。
とうもろこしをすり潰して蒸して作ったもので、
奥の茶色いのがアロス・コン・レチェというお米とミルクのお菓子です。
甘ーいお米の味とシナモンがピッタリです!

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ペルー料理は初めてではなく、
以前からけっこういけるな…という認識はあったのですが、
改めて、ペルー料理は美味しい!
そう思った休日のランチでした。
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by ellemoi_ana | 2008-01-21 23:02 | 食べ歩き
2008年 01月 20日

ポルトガリア

だいぶ前の話しになりますが、
会社の先輩お二人と大阪・梅田にあるポルトガリアというお店に行って来ました。
名前の通りポルトガル料理のお店です。

金曜日ということもあって店内は満員。
女性のお客さんが多くてなんだか華やかな雰囲気です。
予約をして行かなかったので、
満員の店内を見てだめかな…と思ったのですが、
なんとかカウンター席に座ることができました♪


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カウンター席だとちょっと先輩方とお話しし難いですが、
お店の方との会話を楽しめます♪
ポルトガル語と日本語はもちろんのこと、
英語も流暢で英会話の練習もかねて訪れるお客さんもいるのだとか。


ビールで乾杯して、
まず運ばれてくるのがチャパタのようなパン。
こういうシンプルなパン大好きです!


そして続々とお料理が出てきます。


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”パン屋さん”のサラダ。
チーズとクルトンが大好きなので、
頼んで大正解。
取り皿にのっかっているのはムール貝のオニオンソース。


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お魚のパイ。
ま、魔女の宅急便だ!
キキがずぶ濡れになって運んだあの料理、
一度食べてみたかったのですよねー。
これはニシンとマッシュドポテトのパイで、
魔女の宅急便のはニシンとカボチャのですが、
雰囲気は出ています。


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フェジョアーダ、お豆のシチューです。
お野菜と赤いお豆のコントラストが目に鮮やか。
豆フェチな私としては外せないお料理です♪


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蛸のリゾット。
一品なくても良かったかなーとこの辺りでだいぶお腹いっぱい><
でも美味しいのでちゃんと全部頂きましたよ!


さて、お腹がいっぱいだろうとデザートは別です。
ここのスイーツは大好きなので無理にでも頂きます。


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どれも美味しそうで大変迷ったのですが見た目で決めました☆
洋梨のワイン煮です。
飲み物は紅茶で。
ちなみに真ん中のがマンゴームース。
右のはアルフェイゼラオン風の”パン・デ・ロー” 、カステラの原型なのだそうです。
いずれも少しづつ味見させてもらいましたが大変美味!でございました^^


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次の予約が入っているから8時までなら…という事でカウンター席に座らせてもらったのですが、
慌ただしくなくゆったりとディナーと楽しむことができました。
今回のディナータイムは混み混みでしたが、
休日のカフェタイムは空いていてのーんびりした雰囲気がとても良いです。


場所はアメリカ領事館の近く。
オススメです!
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by ellemoi_ana | 2008-01-20 00:25 | 食べ歩き